Eigentlich hatte ich ihm ja nur ein paar Fragen gestellt und es sollte eine Art Interview zT. Sherry werden… “habe mal ein wenig vor mich hin geschrieben” meinte Weinberater, Sherry-Educator und Sommelier Jan Wilhelm Buhrmann, nun ist ein prächtiger Baccantus-Gastbeitrag daraus geworden, der in die Reihe über Verstärkte Weine passt und mit den Fragen & Antworten weiterer Experten ergänzt wird.
[Von JWB] Also ich stehe dazu, Sherry ist neben Riesling und Spätburgunder nicht nur mein absoluter Lieblingswein, sondern ich trinke ihn auch gerne. Und damit räume ich auch gleich mit dem ersten Vorurteil auf: Sherry ist mehr als nur ein Aperitif oder ein antiquiertes Getränk alter Damen. Sherry ist einer der vielseitigsten Weine, die ich kenne: vom knochentrockenen Fino/Manzanilla über die oxidativ gereiften Amontillados, Olorosos bis hin zu den Süße-Explosionen eines Moscatels oder Pedro Ximènez.
