Gesunder Wein – eine Mär? Eine Vielzahl von Verbindungen und Inhaltsstoffen kann Allergien oder allergieähnliche Reaktionen auslösen oder begünstigen, allen voran Histamin. Brauchen wir eine Hinweispflicht auf dem Etikett? Weniger Sulfite oder einen Beipackzettel???
5 KommentareSchlagwort: Schimmel
Weinlese 2010 – Nachtrag
Veröffentlicht 18. Oktober 2010
[Baccantus] Nachdem hier schon die ersten Winzer zu Ihrer Meinung bezüglich der Weinlese 2010 befragt haben, folgt nun ein erster Nachtrag. Wir sprachen mit Martin Manderschied vom Weingut Manderschied [MD] und mit Thomas Lippert [TL] vom Winzerblog. [Baccantus] Nachdem was man so husten hört, scheint 2010 für viele Winzer ein schwieriger Jahrgang zu werden. Manche…
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