Terroir
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Winzer Gottfried Lamprecht vom Weingut Herrenhof Lamprecht in in der Süd-Oststeiermark in Österreich schreibt uns diesen Baccantus-Gastartikel, der thematisch nahtlos an die Diskussion rund um die neuen EU-Regeln zum Ökologischen Weinbau anknüpft.
Ich und Bio: Die biologische Produktion im Weinbau wird immer “moderner”, aber so 100%ig einverstanden bin ich damit nicht unbedingt. Gut funktionieren tut Bio in der Steiermark nur in sehr guten Lagen (wegen des Niederschlags). Ansonsten braucht man die Chemie, um Wein und Trauben dort anzubauen, wo sie eigentlich nicht hingehören.
Doch der Biostempel sagt im Prinzip nichts über die Qualität des Weines aus. Das ist das Problem: viele Weine nur durch ein Zertifikat verkauft werden.
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Ich und Bio – Gottfried Lamprecht über Öko-Weinbau und Herkunft
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Tags: Austria, Bio-Siegel, Biowein, Herkunft, Herrenhof Lamprecht, Ökologische Landwirtschaft, Österreich, Steiermark, Terroir
Fünf Männer und ein Auto
[GF] Nach dem Besuch der Millésime Bio besuchten wir fünf noch vier Weingüter an der südlichen Rhône. Pascal Chalon, ein kleiner Winzer in Tulette, war die erste Anlaufstation. Pascal macht zwei Weine, La Grand Ourse – einen Côtes du Rhône Villages aus dem Terroir Tulette – und La Petit Ourse – einen Côtes du Rhônes aus der Gemarkung Visan. Er arbeitet biodynamisch und ein Großteil seiner Ernte landet beim bekannten Château Beaucastel. Leider bekommen wir vom ihm nur jeweils rund 300 Flaschen pro Wein. Der 2009er La Petit Ourse ist schon fertig, ein kleines Monster mit schönsten Cassis-Brombeer und würzigen Noten, 15%Vol, die kaum am Gaumen zu merken sind. Tolle, weiche Tannine. Mit dem Cuvée des Grand Ourse 2009 Ist Pascal noch nicht zufrieden, daher bekamen wir nur eine Vorversion zu probieren. Ein spannender Wein.
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Ein Tag an der südlichen Rhône
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Tags: Beaurenard, Bourboulenc, Caillou, Carignan, Ch9dP, Châteauneuf-du-Pape, Clairette, Courthezon, Domaine l'Orbieu, Filet Rossini, Frankreich, Gänsestopfleber, Gaspard, Gigondas, Grand Bourjassot, Grenache, L'Esplan, Pech Redon, Rhône, Roussanne, Sablet, Steinpilze, Syrah, Terroir, terroiristes internationaux, Trüffel, Vacqueyras, Viognier, von Marsanne
[Ein Baccantus-Gastbeitrag von Gernot Freund]
Stefan Schwytz war mit mir, Gernot Freund, und drei weiteren Kollegen und Freunden auf der Millèsime Bio. Für mich war es der siebte Besuch. Ich bin also schon recht lange dabei.
Nachhaltig & Bio?
Eines der spannendsten Themen der Messe war die Nachhaltigkeit der Weine und die Frage: Was ist Bio? Beides Themen, die mich persönlich auch extrem interessieren. Im Mittelpunkt stand die Debatte, ob es reicht, Bio im Weinberg zu machen, oder ob der Keller einfach mit dazu gehört. Gehört Reinzuchthefe in einen Bio-Wein oder sollte er spontan vergoren sein?
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Millésime Bio 2011 – von Spontis und Eisbonbons
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Tags: 2011, Bio, Biodynamisch, Böckser, burgund, Château Pech Redon, Demeter, Deutschland, Eisbonbon, Frankreich, Grauburgunder, Kaffee, Matassa, Millésime Bio, Österreich, pinot, Reinzuchthefen, Spätburgunder, Sponti, Steiermark, Strohmeier, Terroir, terroiristes internationaux, Tom Lubbe, Viognier, Weinfehler
