Limoux schäumt und prickelt seit Jahrhunderten. Ob als Crémant de Limoux oder als einer der Mauzac-geprägten Blanquette-Varianten passen die Schaumweine, die zwischen Carcassonne und den Pyrenäen wachsen, jedenfalls immer gerne zum Essen und zum Gebäck.
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Mehr Wein statt weniger zahlen: Süddeutsches Wein-Startup Colusto will Wein-Upgrades etablieren. Die Gründer David und Kai Jeggle aus Biberach erklären im Baccantus-Interview das Colusto-Prinzip.
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