Aus gegebenem Anlass berichten wir hier von einem Anschlag auf Château Pech Redon/ La Clape, einem meiner Lieblingsweingüter im Languedoc.
Es ist erschütternd und macht einen sehr wütend zu sehen, wie sich ein sympatischer Winzer jahrelang abrackert, um dann von der Habgier und dem Neid Dritter um die Früchte seiner Arbeit gebracht zu werden. Wir hatten Christophe Bousquet zuletzt im Mai 2009 in La Clape besucht und ein paar herrliche Tage auf dem Château verbracht und natürlich auch seine wunderbar kräuterigen Bioweine verkostet.
Einem Winzer die Tanks und seine Fässer abzulassen um ihn vorsätzlich finanziell zu ruinieren ist nicht nur eine kriminelle Handlung, sondern eine ziemlich niederträchtige obendrein. Wir fragen uns gerade, wie er das ökonomisch überleben kann… 500-600 hl – ein ganzer Jahresverkauf ergoss sich unwiederbringlich auf den Kellerboden. Es tut uns unendlich Leid für Christophe, es gibt wenig schlimmeres, was man einem Winzer antun kann. Ganz abgesehen davon – hier wurden wirklich ein paar bemerkenswerte Weine verschüttet!
Unser Freund Gernot hat genauere Informationen aus erster Hand:
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Sabotage auf Château Pech Redon
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Tags: Biodynamisch·Carignan·Château Pech Redon·Grenache·La Clape·Languedoc-Roussillon
Ob nun religiös, gesundheitlich oder sonst wie motiviert, Fasten gibt es in den meisten Kulturkreisen und ist hierzulande gerade zwischen Aschermittwoch und Karfreitag beliebt. Eine zumindest zeitweise Abstinenz in Form eines Verzichtes auf Fleisch, übermäßiges Essen, Alkohol und andere Genussmittel schadet sicherlich nicht, aber das ist ein anderes Thema, was anderorts jährlich um diese Zeit wieder aufgewärmt wird.
Statt einer Kohlsuppen- oder gar einer Nulldiät klingen diese der hl. Teresa von Avila zugeschriebenen weisen Worte doch etwas sympatischer:
„Sei freundlich zu deinem Leib,
damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
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Maultaschen – nicht nur zur Fastenzeit
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Tags: Abstinenz·Aschermittwoch·Fasten·Fastenzeit·Hergottsbescheisserle·Kürbiskernöl·Maultaschen·Ravioli·Rezept·Ricotta·Salbeibutter·Spinat·Steinpilze·Steipilz-Ravioli·Walnüsse
SocialWine-Blogger und Wein 2.0-Experte Matthias Metze stellt bei der Weinrallye #30 die interessante Frage nach einer Neudefinition von “Naturwein”. Zu einem endgültigen Ergebnis lässt es sich schwerlich kommen, daher auch nur eine Art Annäherungsversuch.
Begrifflichkeiten
Naturwein ist bekanntermaßen nach historischer und bis zur Verabschiedung des Deutschen Weingesetzes von 1971 zulässiger Bezeichnung lediglich ein nicht mit Zucker angereicherter Wein. Dieser Ausdruck war bis zur Einführung der Prädikatsweine durch das Deutsche Weingesetz zugelassen. Soweit, so gut.
Kaum jemand wird jedoch heutzutage unter einem Naturwein einen Prädikatswein verstehen, eher schon einen „Biowein“ oder sonst ein Erzeugnis aus dem biologisch-organischem Weinbau.
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Naturwein – Versuch einer Annäherung
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Tags: Bio·biologisch-dynamisch·Biowein·Bordelaiser Brühe·Delinat·Demeter·Ecocert·Ecovin·Holzchips·Ideologie·Languedoc-Roussillon·LOHAS·Maischeerhitzung·Monokultur·Naturwein·Öko-Zertifizierung·Reinzuchthefe·Schönungsmittel·Spontanvergärung·Terroir·Terroirist·Wein·Weinrallye
