Ein Gastinterview mit dem Kellermeister der Südtiroler Kellerei Terlan, Rudi Kofler.
„Qualität 2011: gut bis sehr gut“
Die extremen klimatischen Verhältnisse stellten Südtirols Önologen vor große Herausforderungen im Erntejahr 2011. Erntezeitpunkt und Kühlung waren diesmal entscheidender denn je. Rudi Kofler, Kellermeister der Kellerei Terlan, ist jedoch überzeugt, dass sich der höhere Aufwand letztlich lohnen wird. Die Qualität der Weine dürfte „gut bis sehr gut“ werden, wie er in einem Interview nach Abschluss der Ernte erklärt.
Herr Kofler, welche Eindrücke haben Sie vom Jahrgang 2011?
