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Baccantus. Posts

Trollinger – ein Missverständnis auf Schwäbisch?

Trollinger – ein Missverständnis auf Schwäbisch? Ein Ländle-Klischee wie Theodor Heuss, Maultaschenfresser und Henkelbecher? Untrinkbar oder nur mit Lemberger gemischt? Der Württemberger Beaujolais? Für Viertelesschlotzer nur mit Restsüße? Oder einfach ein anständiger Zechwein, der dezent gekühlt sich als erstaunlich vielseitiger Essensbegleiter entpuppt? Fragen und Vorurteile zur Weinrallye #107.…

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Riesling SWAG 2017 im Hamburger VLET

am 1. April 2017 startet im Hamburger Restaurant VLET in der Speicherstadt die große Riesling-Feier, der »Riesling SWAG 2017«. Elf Tische mit Vertretern von elf Spitzenweingütern wie Günther Jauch, Philipp Wittmann oder Peter Jakob Kühn, betreut von elf hervorragenden Sommeliers, tauschen jeweils mit elf Tischnachbarn ihre besten Rieslinge, und das im Rahmen eines Fünf-Gang-Menüs des Küchenchefs Knut Wunderlich.…

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