Wallis
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Alemannische Wii
Eine Weinrallye mit dialektlogischem Hintergrund? Ein Lieblingsthema, ein spannendes Thema, aber auch ein sehr weit gefasstes. In Konstanz (alemannisch „Konschdanz“) sitzt der Verfasser dieser Zeilen doch diesmal mitten drin im Alemannischen Sproochruum. Die 47. Weinrallye vom Erfinder Thomas Lippert befasst sich also mit Weinen aus Alemannia – im weiteren oder engeren Sinne.
Für ungeübte, meist norddeutsche Ohren hört sich ohnehin ausnahmslos alles, was Ch-lastig daherkommt wie Schwyzerdütsch an, auch wenn es dabei natürlich mannigfaltige Unterschiede gibt: Elsässisch, Markgräflerisch und auch die Kaiserstühler Mundartvariante gehören bspw. zum Westalemannischen bzw. Niederalemannischen, während im Großteil der Deutschschweiz wie etwa das Züritüütsch ein Hochalemannische Variante verwendet wird, im Wallis aber Höchstalemannisch, was mitunter auch für manche Schweizer nicht einfach zu verstehen ist.
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Weinrallye #47 – Alemannische Weine
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Tags: Aargau, Alemannisch, Biodynamik, Blauburgunder, Breisgau, Bündner Herrschaft, Chandra Kurt, Chasselas, Domaine Julien Meyer, Elsass, Fendant, Fläsch, Gamay, Gantenbein, Garanoir, Gutedel, Jenins, Klettgau, Kreydenweiss, Lavaux, Madeleine Gay, Maienfeld, Malans, Patrick Meyer, Reichensteiner, Schweiz, Sundgau, Thurgau, Vin Jaune, Waadtland, Wallis, Zähringer
Zum schönen Thema reifer Wein zu dieser #45. Weinrallye-Etappe bei Drunkenmonday zunächst ein paar Takte zu alten und gereiften Weinen an sich.
Jungwein-Wahn hin oder her, Fakt ist, dass viele Weine, egal ob rot oder weiß, heute so produziert werden, dass sie schon recht schnell trinkbar sind. Fakt ist auch, dass viele Kunden (und auch manche Verkäufer…) kein gesteigertes Interesse daran haben, sich den (dafür meist auch nicht wirklich geeigneten und meist viel zu trockenen) Keller mit Flaschen vollzupacken, die sie erst in 5-15 Jahren trinken werden können. Noch ein Fakt: Viele Weine sind nach dieser Zeit nicht nur verstaubt, sondern nahezu untrinkbar geworden, was nicht nur ausschließlich für die günstigsten Exemplare gilt. Im übrigen ist auch nicht alles, was alt ist gut – ein einfacher Trinkwein wird auch nicht dadurch zum Cru, dass man ihn 20 Jahre in Omas Keller verschimmeln lässt, auch wenn solche Weine mitunter noch trinkbar sein können. Manchmal. Ganz manchmal…
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Reifes und Überreifes
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Tags: aufgesprittete Weine, Aßmannshausen, Cazes, Clavelin, Frankreich, Grenache Blanc, Grenache Noir, Heida, Höllenberg, Jura, Languedoc-Roussillon, Nuits-Saint-Georges, Pinot Noir, Riesling Spätlese, Rivesaltes, Savagnin Blanc, Schweiz, Traminer, TWA, Vin Doux Naturel, Vin Jaune, Visperterminen, Volnay, Wallis
Ein Anfang im Wallis:
Die Rhône – los geht es mit Rhône-Weinen ja eigentlich schon im Wallis. Auch dort findet man schon die ersten herausragenden Syrah sowie die vielen autochthonen Rebsorten wie Petit Arvine, Cornalin, Humagne Rouge und viele andere. Allerdings wird mir persönlich im Wallis zu viel Technik bei der Weinbereitung beigesteuert. Außerdem wurden die Walliser Weine schon in der Rallye Nr. 30 abgehandelt. Von dort springen wir direkt an die nördliche Rhône. Mit Hermitage, Côte Rôtie und Condireu gibt es einige der berühmtesten Lagen in Frankreich. Allerdings sind die Syrah nicht für jedermann gemacht. Für mich drei der besten Winzer sind die Domaines Coulet und Hirotake Ooka mit ihren St. Joseph und Cornas sowie die Domaine Les Bruyères aus Crozes Hermitage. Coulet und Ooka machen wunderbar filigrane, subtile St. Joseph mit herrlich reifen Tanninen. Das gleiche gilt für die Domaine Les Bruyères in Crozes Hermitage, David Reynaud ist für mich der beste Winzer dieser Appellation.
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Weinrallye #44 – Eine vinophile Reise durch die Rhône mit Gernot Freund
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Tags: Beaurenard, Brezème, Château Panery, Clos du Caillou, Condireu, Cornalin, Côte Rôtie, Coulet, Cuvée Cecile, die Vignerons de'Estezargues, Domaine de l'Obrieu, Domaine Viret, Dusseigneur, Gigondas, Goute Noir, Grand Bourjassot, Helfenbein, Hermitage, Hirotake Ooka, Humagne Rouge, Jean David, Jean-Yves Perez, l'Amauve, La Grand et La Petit Ourse, Les Antonins, Les Bruyères, Livron-sur-Drôme, Mas de la Begude, Mont Redon, Murchon, Pascal Chalon, Petit Arvine, Roche Buissiére, Roucas Toumba, Saint-Maurice-d'Ibie, Saladin, Sang du Caillou, Syrah, Tal der Drome, Uzes, Vignerons de Orsan, Vignobles Michel Gassier, Wallis
