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Die Frage nach Naturweinen, einer präziseren Definition oder gar einer Abgrenzung von „BioWein“ oder Wein aus ökologisch angebauten Weintrauben ist nicht neu, auch nicht für eine Weinrallye.
Schon im Februar 2010 hatten sich die Veteranen bei der Weinrallye #30 mit “Naturwein” beschäftigt, damals von Matthias Metze vom Social Wine-Blog ausgerufen. Heute sind wir bei der Jubiläumsrallye mit der #50 angelangt und wieder stellt sich das Thema nach dem
Tags: Baccantus, Biowein, Bodenerosion, Demeter, Ecovin, Entsäuerung, Essig, Frankreich, konventioneller Biowein, Languedoc, natürlich, Ökologischer Weinbau, Österreich, Säuern, Schwefel, Stabilität, Sulfite, Weinrallye
Zum Thema Biowein / Ökologischer Weinbau und den neuen EU-Bestimmungen schreibt uns auch Michaela Loidl von Bio-Wein-Online aus Ramsau am Dachstein einen Diskussionsbeitrag als Gastartikel.
Michaela betreibt einen Weinhandel für Bioweine in in der Steiermark und bloggt rund um das Thema hier.
Die Fragen zum Thema Biowein & Öko-Weinbau stellten wir bereits hier im Blog und die News zu den neuen EU-Regeln gibt es hier.
Biowein – streng genommen gibt es ihn (noch nicht). Bisher haben unsere Winzer laut gesetzlicher Grundlage lediglich Wein aus Trauben aus biologischen Anbau erzeugt. Mit der Ernte 2012 werden die ersten richtigen “Bioweine” auf den Markt kommen.
Tags: Bio, Bio Wein Online, Ecovin, Eichenchips, Enzyme, EU-Kontrollen, Gummi Arabicum, Kontrollen, Nachhaltigkeit, Richtlinie, Schwefel, Spontanvergärung, Sulfite, Web
Zum Thema Biowein / Ökologischer Weinbau und den neuen EU-Bestimmungen schreibt uns Harald Steffens vom Mosel-Weingut Steffens-Keß diesen Diskussionsbeitrag als Gastartikel. Er betreibt in Reil seit 1982 ökologischen Weinbau unter Kontrolle des ECOVIN-Verbandes und bloggt auf seiner Seite Bildergeschichten und vieles mehr aus dem Weingut und der Weinwelt.
Die Fragen zum Thema Biowein & Öko-Weinbau stellten wir bereits hier im Blog und die News zu den neuen EU-Regeln gibt es hier.
Was ist Biowein, was soll es denn sein?
Tags: Bio, Deutschland, Ecovin, Histamin, Nachhaltigkeit, ökologischer Wein, Schwefel, Sulfat, Sulfite
