Der Weinanwalt ist à la Recherche du vin perdu im stürmischen Languedoc, vom Schiefer bis zu den Katharerburgen, einmal quer durch die AOCs.
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AOC-Klassifikationen im Languedoc – nach der Neuregelung gibt es künftig AOC-Weine folgender drei Kategorien:
AOC Languedoc, Grands Vins du Languedoc und Grands Crus du Languedoc.