Rosé

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Heute betreten wir einmal weintechnisches Neuland und widmen uns dem Wein aus einer für uns bis dato unbekannten Anbauregion: England bzw. Cornwall.

Auch wenn so mancher hierzulande gerne auf die Esskultur der Briten herabschaut, so haben sie doch eine der ältesten und distinguiertesten Weinkulturen überhaupt, war doch Bordeaux mit Aquitanien jahrhundertelang englisch dominiert und prägte den Weinhandel mit der Insel wesentlich. Man könnte auch noch die Geschichte des Methuenvertrags und der Liebe der Briten zum Portwein erzählen, aber das ist eine andere Geschichte…

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Von Gastautor Peter Züllig

Das Languedoc ist ein typisches Anbaugebiet für Rotweine, zu fast 90 Prozent: Carignan, Cinsault, Grenache noir, Syrah,  Mourvèdre.
Da sind aber auch noch die „Vins doux naturels“, die Süssweine, zuhause, hauptsächlich in den Departementen Pyrénées-Orientales und Hérault.
Bleibt also nicht mehr viel übrig für trockene Weisse.

Tatsächlich liegt der Anteil von Grenache blanc, Picpoul, Bouroulenc, Macabeau und Clairette, die im Languedoc seit Jahrhunderten angebaut werden, weit unter 10 Prozent.

Die Appellation Faugères gilt sogar als Schwergewicht unter den Roten, erzeugt in sieben Gemeinden, auf den hügeligen Ausläufern der Cevennen. Schiefergebiet, recht karge Böden, eine Landschaft dominiert von Garrigue, überflutet von der Sonne des Südens.

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Der Empfehlung von Gerald Naef von Patina Wines folgend, besuchte ich am nächsten Tag die „Ross Hill Winery“ in Orange und erlebte dort einen Rosé der etwas anderen Art.

Doch der Reihe nach. Das Weingut gehört der Familie Robson und seit 2006 sind Sohn und Schwiegertochter Teil des Betriebes. Obwohl ich gerade in eine Verkostung von Sommeliers aus Sydney platzte, nahm sich die seit 2008 mit ihrem Mann Phil zum Weingut gestoßene Rochelle Kearney die Zeit und führte uns durch das gesamte Sortiment.

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