Languedoc-Roussillon
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Zum schönen Thema reifer Wein zu dieser #45. Weinrallye-Etappe bei Drunkenmonday zunächst ein paar Takte zu alten und gereiften Weinen an sich.
Jungwein-Wahn hin oder her, Fakt ist, dass viele Weine, egal ob rot oder weiß, heute so produziert werden, dass sie schon recht schnell trinkbar sind. Fakt ist auch, dass viele Kunden (und auch manche Verkäufer…) kein gesteigertes Interesse daran haben, sich den (dafür meist auch nicht wirklich geeigneten und meist viel zu trockenen) Keller mit Flaschen vollzupacken, die sie erst in 5-15 Jahren trinken werden können. Noch ein Fakt: Viele Weine sind nach dieser Zeit nicht nur verstaubt, sondern nahezu untrinkbar geworden, was nicht nur ausschließlich für die günstigsten Exemplare gilt. Im übrigen ist auch nicht alles, was alt ist gut – ein einfacher Trinkwein wird auch nicht dadurch zum Cru, dass man ihn 20 Jahre in Omas Keller verschimmeln lässt, auch wenn solche Weine mitunter noch trinkbar sein können. Manchmal. Ganz manchmal…
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Reifes und Überreifes
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Tags: aufgesprittete Weine, Aßmannshausen, Cazes, Clavelin, Frankreich, Grenache Blanc, Grenache Noir, Heida, Höllenberg, Jura, Languedoc-Roussillon, Nuits-Saint-Georges, Pinot Noir, Riesling Spätlese, Rivesaltes, Savagnin Blanc, Schweiz, Traminer, TWA, Vin Doux Naturel, Vin Jaune, Visperterminen, Volnay, Wallis
Die ProWein in Düsseldorf steht vor der Tür. Vom 27. bis 29. März präsentieren sich die Weinproduzenten aus aller Herren Länder, und neben den klassischen Weinbauregionen werden auch Länder wie Brasilien, die Türkei und sogar Japan in diesem Jahr als Aussteller Nation vertreten sein. Allem Anschein nach bewegt sich die Weinmesse auf einen neuen Rekord zu, und das obwohl sich diverse Märkte volumenmäßig im Schrumpfungsprozess befinden. (laut Messeangaben rund 3600 Aussteller aus 50 Ländern.) Neben den einzelnen Ausstellern und einer zentralen Verkostungszone mit über 1.000 Weinen gibt es ein umfangreiches Rahmenprogramm mit diversen Veranstaltungen zu diversen Spezialthemen, auch Nachhaltigkeit und ökologischer Weinbau scheinen auf der ProWein immer gewichtiger zu werden.
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Veranstaltungen auf der Prowein 2011
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Neue Cuvée von Mas Karolina «L’Enverre 2007»
Die sympatische Winzerin Caroline Bonville hat am Fuße der Pyrenäen in Saint Paul de Fenouillet ihr nächstes Geschöpf vorgestellt und dabei alles auf den Kopf gestellt. Andere Flasche, anderes Etikett, anderer Wein. Oder doch nicht?
Ein Wortspiel schon im Namen und Bild, der ein umgedrehtes „inverses“ Glas zeigt. „En verre“, in vitro, also im Glas wird das so natürlich schwierig…
Die würzige Terroirlastigkeit, die man aus ihren anderen Weinen kennt, bleibt ebenso wie auch die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller. Kennt man die schroffe Gegend, gefällt der Kontrast dieses Gaumenschmeichlers von den Côtes Catalanes umso mehr. Hier pfeifen kräftige Winde von den Bergen und es die Landschaft ist schon wieder völlig anders, als noch in den Höhen in den Corbières oder etwas weiter flussabwärts dem Verlauf des Agly folgend. 
Perfekt ausgereiftes Lesegut wächst hier heran, geringe Ernten nimmt man gerne in Kauf, konzentriert sich doch so das Aroma in den wenigen Trauben, die am Stock hängen.
Er stammt von den ältesten Granache- und Carignan-Rebstöcken der Domaine Mas Karolina und wurde 12 Monate im 300l-Barrique ausgebaut.
Wunderbar kräftig-würzige Nase, reife dunkle Früchte und frisch eingekochtes Pflaumenmus. Der ‘Enverre ist ein wahres Schwergewicht und doch sehr rund im Mund, man wünscht sich dunkle Schokolade herbei. Erinnert entfernt an einen Porto, ein paar Röst- und Vanilletöne zeigen sich ohne jegliche Holz-Penetranz. Schmeichelrund geschliffene Tannine mit gehaltvoller Würze und nachhaltigem Abgang. Als 07er noch recht jugendlich, aber mit anständigem Reifepotential.
Zum Hauptgang vielleicht zu schwer für feinere Gerichte, aber durchaus passend zu Ente, Lamm mit Rosmarin-Kartoffeln und ähnlichem. Er nimmt es aber mit auch diversen Nachspeisen auf, ob süß und kakaohaltig über älteren Ziegenkäse bis hin zum Espresso mit Zigarrillo…
Kein Anfängerwein und nichts für den unkomplizierten, furchtbetonten Weingeschmack. Man sollte ihn allerdings etwas gekühlt genießen, damit man nicht auf den Kopf gestellt wird oder auf den eben selben fällt.
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Roussillon verkehrt herum
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Tags: Agly, Carignan, Côtes Catalanes, Frankreich, Grenache, Languedoc-Roussillon, Mas Karolina, Maury, Roussillon
