Bio boomt und wächst. Auch Biowein ist ein Gewinner dieses Trends, wie es manche noch bezeichnen. Andere sehen das Thema Bio längst nicht mehr nur als Trend, sondern als erhöhtes Bewusstsein für gesündere Ernährung, umweltfreundlichere und nachhaltiger erzeugte Produkte mit korrespondierender Nachfrage.
Im Bereich Biowein haben sich die Anbauflächen in den letzten vier Jahren in Deutschland nahezu verdoppelt. Von rund 5000 ha bzw. ca. 5 % Anteil an der Gesamtrebfläche spricht Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI).
Laut einer Marktanalyse der Nielsen Company zum Biomarkt profitieren Bio-Wein und Sekt überproportional mit 17,5 Prozent, auch wenn mit 43 % Bio-Bier am stärksten zulegen konnte, was wohl dem insgesamt geringen Niveau geschuldet ist.
Allerdings wird auch schon fast ein Drittel der erhältlichen Biowaren über die Discounter vertrieben – die Nachfrage ist da und will bedient werden. Wenn es wie neulich etwa bei Aldi Süd ein Olivenöl aus Italien in Bioqualität zum Preis eines normalen Discountöls gibt – warum nicht gleich Bio? – so werden viele Denken. Was von der Qualität solcher Öle zu halten ist, darüber haben sich andere schon genügend ausgelassen – ich empfehle die Artikel und Tests der Weinzeitschrift Merum, die sich seit Jahren um Qualität und Aufklärung auch in Sachen Olivenöle bemüht.
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Die ProWein in Düsseldorf steht vor der Tür. Vom 27. bis 29. März präsentieren sich die Weinproduzenten aus aller Herren Länder, und neben den klassischen Weinbauregionen werden auch Länder wie Brasilien, die Türkei und sogar Japan in diesem Jahr als Aussteller Nation vertreten sein. Allem Anschein nach bewegt sich die Weinmesse auf einen neuen Rekord zu, und das obwohl sich diverse Märkte volumenmäßig im Schrumpfungsprozess befinden. (laut Messeangaben rund 3600 Aussteller aus 50 Ländern.) Neben den einzelnen Ausstellern und einer zentralen Verkostungszone mit über 1.000 Weinen gibt es ein umfangreiches Rahmenprogramm mit diversen Veranstaltungen zu diversen Spezialthemen, auch Nachhaltigkeit und ökologischer Weinbau scheinen auf der ProWein immer gewichtiger zu werden.
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So mancher Mythos rankt sich um das diesmalige Thema der Weinrallye #43, initiiert von Ralf Kaiser, unserem Rieslingexperten und ungekrönten Weinkaiser. Die Weinrallye wurde schon vor einigen Jahren vom Winzerblog-Blogger Thomas Lippert gestartet und ist eine der bemerkenswertesten Aktionen des deutschen Weinnetzes: Jeden Monat ist ein anderer Blog mit einem anderen Thema Gastgeber der jeweiligen Rallye-Etappe.
Baccantus war übrigens zuletzt im Herbst Ausrichter der #37ten Etappe, Thema «TOUT BLANC» – blanc|sec|doux mit Weißweinen aus Südfrankreich.
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