Kommentare für http://baccantus.de Wein, Web 2.0 & Netzpolitik Sat, 12 May 2012 20:46:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Kommentar zu Faugères légers – Die Einstiegsklasse von admin http://baccantus.de/2012/05/11/faugeres-legers-die-einstiegsklasse/comment-page-1/#comment-985 admin Sat, 12 May 2012 20:46:58 +0000 http://baccantus.de/?p=6838#comment-985 Nachverkostet: auch eine weitere Flasche Extremus Faugères 2010 mit anderem Abendessen wusste zu überzeugen, sicher einer meiner Favoriten aus der Serie der Supermarkt-Faugères. Ein weiterer Domaine de Fenouillet von 2009 "Extraits de Schistes von JeanJean fand sich die Tage auch noch zum Stelldichein. Hier waren ganz klar Lakritze & Säure als vorherrschend dominante Komponenten präsent, angenehm rund und samtig, für meinen Geschmack etwas zu geschliffen. Sehr trinkig und dabei durchaus konsensfähig, aber bleibt ebenfalls hinter dem Extremus zurück. Der weiße Mas Olivier hat auch in zweiter Runde einen Abend mit Miesmuscheln aus dem Bassin de Thau überstanden... passt. Nachverkostet:

auch eine weitere Flasche Extremus Faugères 2010 mit anderem Abendessen wusste zu überzeugen, sicher einer meiner Favoriten aus der Serie der Supermarkt-Faugères.

Ein weiterer Domaine de Fenouillet von 2009 “Extraits de Schistes von JeanJean fand sich die Tage auch noch zum Stelldichein. Hier waren ganz klar Lakritze & Säure als vorherrschend dominante Komponenten präsent, angenehm rund und samtig, für meinen Geschmack etwas zu geschliffen. Sehr trinkig und dabei durchaus konsensfähig, aber bleibt ebenfalls hinter dem Extremus zurück.

Der weiße Mas Olivier hat auch in zweiter Runde einen Abend mit Miesmuscheln aus dem Bassin de Thau überstanden… passt.

]]> Kommentar zu Ich und Bio – Gottfried Lamprecht über Öko-Weinbau und Herkunft von Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | http://baccantus.de/2012/02/11/ich-und-bio-gottfried-lamprecht-uber-oko-weinbau-und-herkunft/comment-page-1/#comment-979 Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | Mon, 30 Apr 2012 15:26:55 +0000 http://baccantus.de/?p=6634#comment-979 [...] http://baccantus.de/2012/02/11/ich-und-bio-gottfried-lamprecht-uber-oko-weinbau-und-herkunft/     [...] [...] http://baccantus.de/2012/02/11/ich-und-bio-gottfried-lamprecht-uber-oko-weinbau-und-herkunft/     [...]

]]> Kommentar zu Neue Regeln für ökologische Weine in der EU von Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | http://baccantus.de/2012/02/08/neue-regeln-fur-okologische-weine-in-der-eu/comment-page-1/#comment-978 Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | Mon, 30 Apr 2012 15:26:39 +0000 http://baccantus.de/?p=6591#comment-978 [...] sich aber doch auch einiges in der Zwischenzeit geändert hat, gerade auch durch die neuen EU- Reformen in Sachen Biowein, fangen wir also nochmals kurz mit der Frage nach den aktuellen Definitionen an; aber auch hier [...] [...] sich aber doch auch einiges in der Zwischenzeit geändert hat, gerade auch durch die neuen EU- Reformen in Sachen Biowein, fangen wir also nochmals kurz mit der Frage nach den aktuellen Definitionen an; aber auch hier [...]

]]> Kommentar zu Weinrallye #50 – Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? von admin http://baccantus.de/2012/04/28/weinrallye-50-naturwein-was-ist-das-jetzt-schon-wieder/comment-page-1/#comment-977 admin Sun, 29 Apr 2012 12:48:57 +0000 http://baccantus.de/?p=6815#comment-977 muss ja ein netter Kunde aus dem Elsass sein! ;-) Und es gibt ja einige Winzer, bei denen man nicht die ganze Palette ihres Sortiments unter diesen schwammigen Begriff subsumieren kann, sondern nur einzelne Weine... muss ja ein netter Kunde aus dem Elsass sein! ;-)
Und es gibt ja einige Winzer, bei denen man nicht die ganze Palette ihres Sortiments unter diesen schwammigen Begriff subsumieren kann, sondern nur einzelne Weine…

]]> Kommentar zu Weinrallye #50 – Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? von Iris http://baccantus.de/2012/04/28/weinrallye-50-naturwein-was-ist-das-jetzt-schon-wieder/comment-page-1/#comment-975 Iris Sat, 28 Apr 2012 16:34:21 +0000 http://baccantus.de/?p=6815#comment-975 na, da sind wir ja praktisch Hand in Hand als letzte über die Ziellinie gekommen - und unter Anwendung ganz ähnlicher Techniken;-) - ich bin jetzt platt, deshalb verschiebe ich die Diskussion über einige Punkte in Deinem Artikel, zu denen mir spontan noch was einfällt (und auch die Frage, seit wann Puech Redon zu den Naturweinwinzern gehört...) auf später. Vielleicht nachdem ich den Wein von Julien Meyer getrunken habe, den mir am Wochenende ein netter Kunde aus dem Elsass mitgebracht hat:-). na, da sind wir ja praktisch Hand in Hand als letzte über die Ziellinie gekommen – und unter Anwendung ganz ähnlicher Techniken;-) – ich bin jetzt platt, deshalb verschiebe ich die Diskussion über einige Punkte in Deinem Artikel, zu denen mir spontan noch was einfällt (und auch die Frage, seit wann Puech Redon zu den Naturweinwinzern gehört…) auf später. Vielleicht nachdem ich den Wein von Julien Meyer getrunken habe, den mir am Wochenende ein netter Kunde aus dem Elsass mitgebracht hat:-).

]]> Kommentar zu Naturwein – Versuch einer Annäherung von Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | http://baccantus.de/2010/02/17/naturwein-%e2%80%93-versuch-einer-annaherung/comment-page-1/#comment-974 Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | Sat, 28 Apr 2012 15:18:15 +0000 http://baccantus.de/wordpress/?p=1033#comment-974 [...] über drei unterschiedliche Ansätze, und ich versuchte mich in einem anderen Beitrag an einer Annäherung an den Begriff, wohl wissend, dass es bei einem Versuch bleiben wird, da endgültige Ergebnisse sich bei einem [...] [...] über drei unterschiedliche Ansätze, und ich versuchte mich in einem anderen Beitrag an einer Annäherung an den Begriff, wohl wissend, dass es bei einem Versuch bleiben wird, da endgültige Ergebnisse sich bei einem [...]

]]> Kommentar zu Ökologischer Weinbau – Harald Steffens zu den EU-Richtlinien von Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | http://baccantus.de/2012/02/09/okologischer-weinbau-harald-steffens-zu-den-eu-richtlinien/comment-page-1/#comment-973 Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | Sat, 28 Apr 2012 15:17:58 +0000 http://baccantus.de/?p=6607#comment-973 [...] http://baccantus.de/2012/02/09/okologischer-weinbau-harald-steffens-zu-den-eu-richtlinien/ [...] [...] http://baccantus.de/2012/02/09/okologischer-weinbau-harald-steffens-zu-den-eu-richtlinien/ [...]

]]> Kommentar zu Was ist Naturwein? von Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | http://baccantus.de/2010/02/17/was-ist-naturwein/comment-page-1/#comment-972 Weinrallye #50 - Naturwein, was ist das jetzt schon wieder? | Sat, 28 Apr 2012 15:17:40 +0000 http://baccantus.de/wordpress/?p=1016#comment-972 [...] Gernot Freund von der Weinagentur les Individuels schrieb damals hier bei Baccantus einen Gastartikel über drei unterschiedliche Ansätze, und ich versuchte mich in einem anderen Beitrag an einer [...] [...] Gernot Freund von der Weinagentur les Individuels schrieb damals hier bei Baccantus einen Gastartikel über drei unterschiedliche Ansätze, und ich versuchte mich in einem anderen Beitrag an einer [...]

]]> Kommentar zu Zeit für Biowein: Weingut Georg Forster von Georg Forster http://baccantus.de/2012/02/23/zeit-fur-biowein-weingut-georg-forster/comment-page-1/#comment-942 Georg Forster Tue, 28 Feb 2012 17:40:45 +0000 http://baccantus.de/?p=6669#comment-942 Für uns ist Bloggen absolutes Neuland. War -und ist- eine spannende Geschichte den Wein zu einem Blind-Date zu schicken. Wir waren absolut positiv überrascht über die fundierten Infos über die Nahe als Region und die objektive und faire und sachliche Beurteilung unserer Weine. Wir würden uns freuen, wenn ein Kennenlernen auf der ProWein möglich wäre, laden Sie aber auch genauso herzlich zu uns ins Weingut ein. Auch wir sind gespannt auf die 2011er Weine - die liegen nämlich bis auf einen Solaris edelsüß noch alle im Hozfass bzw. Edelstahltank und entwickeln ihre Persönlichkeit. Für uns ist Bloggen absolutes Neuland. War -und ist- eine spannende Geschichte den Wein zu einem Blind-Date zu schicken. Wir waren absolut positiv überrascht über die fundierten Infos über die Nahe als Region und die objektive und faire und sachliche Beurteilung unserer Weine. Wir würden uns freuen, wenn ein Kennenlernen auf der ProWein möglich wäre, laden Sie aber auch genauso herzlich zu uns ins Weingut ein. Auch wir sind gespannt auf die 2011er Weine – die liegen nämlich bis auf einen Solaris edelsüß noch alle im Hozfass bzw. Edelstahltank und entwickeln ihre Persönlichkeit.

]]> Kommentar zu Zeit für Biowein: Weingut Georg Forster von Zeit für Biowein – Bloggernotizen | Ecovin Aktuell http://baccantus.de/2012/02/23/zeit-fur-biowein-weingut-georg-forster/comment-page-1/#comment-941 Zeit für Biowein – Bloggernotizen | Ecovin Aktuell Tue, 28 Feb 2012 14:45:15 +0000 http://baccantus.de/?p=6669#comment-941 [...] Baccantus meint zu ECOVIN: “Einer  der Wein -Erzeugerverbände, die sich schon seit langem für Qualitätskontrollen und entsprechend ökologische Konsequenz beim ökologischen Weinbau einsetzen.” Zum 2010 Riesling trocken vom Öko-Weingut Georg Forster: “…ein leichter, spritziger Trinkwein, der bei wärmeren Außentemperaturen sicher ein fröhlicher Begleiter zum anständigen Preis für die Outdoor-Saison sein kann.” [...] [...] Baccantus meint zu ECOVIN: “Einer  der Wein -Erzeugerverbände, die sich schon seit langem für Qualitätskontrollen und entsprechend ökologische Konsequenz beim ökologischen Weinbau einsetzen.” Zum 2010 Riesling trocken vom Öko-Weingut Georg Forster: “…ein leichter, spritziger Trinkwein, der bei wärmeren Außentemperaturen sicher ein fröhlicher Begleiter zum anständigen Preis für die Outdoor-Saison sein kann.” [...]

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