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Ein Anfang im Wallis:
Die Rhône – los geht es mit Rhône-Weinen ja eigentlich schon im Wallis. Auch dort findet man schon die ersten herausragenden Syrah sowie die vielen autochthonen Rebsorten wie Petit Arvine, Cornalin, Humagne Rouge und viele andere. Allerdings wird mir persönlich im Wallis zu viel Technik bei der Weinbereitung beigesteuert. Außerdem wurden die Walliser Weine schon in der Rallye Nr. 30 abgehandelt. Von dort springen wir direkt an die nördliche Rhône. Mit Hermitage, Côte Rôtie und Condireu gibt es einige der berühmtesten Lagen in Frankreich. Allerdings sind die Syrah nicht für jedermann gemacht. Für mich drei der besten Winzer sind die Domaines Coulet und Hirotake Ooka mit ihren St. Joseph und Cornas sowie die Domaine Les Bruyères aus Crozes Hermitage. Coulet und Ooka machen wunderbar filigrane, subtile St. Joseph mit herrlich reifen Tanninen. Das gleiche gilt für die Domaine Les Bruyères in Crozes Hermitage, David Reynaud ist für mich der beste Winzer dieser Appellation.
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Weinrallye #44 – Eine vinophile Reise durch die Rhône mit Gernot Freund
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Tags: Beaurenard, Brezème, Château Panery, Clos du Caillou, Condireu, Cornalin, Côte Rôtie, Coulet, Cuvée Cecile, die Vignerons de'Estezargues, Domaine de l'Obrieu, Domaine Viret, Dusseigneur, Gigondas, Goute Noir, Grand Bourjassot, Helfenbein, Hermitage, Hirotake Ooka, Humagne Rouge, Jean David, Jean-Yves Perez, l'Amauve, La Grand et La Petit Ourse, Les Antonins, Les Bruyères, Livron-sur-Drôme, Mas de la Begude, Mont Redon, Murchon, Pascal Chalon, Petit Arvine, Roche Buissiére, Roucas Toumba, Saint-Maurice-d'Ibie, Saladin, Sang du Caillou, Syrah, Tal der Drome, Uzes, Vignerons de Orsan, Vignobles Michel Gassier, Wallis
Fünf Männer und ein Auto
[GF] Nach dem Besuch der Millésime Bio besuchten wir fünf noch vier Weingüter an der südlichen Rhône. Pascal Chalon, ein kleiner Winzer in Tulette, war die erste Anlaufstation. Pascal macht zwei Weine, La Grand Ourse – einen Côtes du Rhône Villages aus dem Terroir Tulette – und La Petit Ourse – einen Côtes du Rhônes aus der Gemarkung Visan. Er arbeitet biodynamisch und ein Großteil seiner Ernte landet beim bekannten Château Beaucastel. Leider bekommen wir vom ihm nur jeweils rund 300 Flaschen pro Wein. Der 2009er La Petit Ourse ist schon fertig, ein kleines Monster mit schönsten Cassis-Brombeer und würzigen Noten, 15%Vol, die kaum am Gaumen zu merken sind. Tolle, weiche Tannine. Mit dem Cuvée des Grand Ourse 2009 Ist Pascal noch nicht zufrieden, daher bekamen wir nur eine Vorversion zu probieren. Ein spannender Wein.
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Ein Tag an der südlichen Rhône
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Tags: Beaurenard, Bourboulenc, Caillou, Carignan, Ch9dP, Châteauneuf-du-Pape, Clairette, Courthezon, Domaine l'Orbieu, Filet Rossini, Frankreich, Gänsestopfleber, Gaspard, Gigondas, Grand Bourjassot, Grenache, L'Esplan, Pech Redon, Rhône, Roussanne, Sablet, Steinpilze, Syrah, Terroir, terroiristes internationaux, Trüffel, Vacqueyras, Viognier, von Marsanne
Tag 1 – Bordeaux
Sommelier Patrick von Vacano und Küchenchefin Gabriele Späth haben am 12. und 13. November zu den 3. Weintagen in der Eyachmühle eingeladen. Die Eyachmühle ist ein Restaurant in der Nähe von Bad Herrenalb, die regionale, bionahe Küche macht und mit einigen der besten Bio-Winzer Europas aufwarten kann. Der Freitagabend gehörte allerdings dem Bordeaux. Für eine kleine Runde wurde von Matthias von Campe von dem Negociant Sovex-Woltner alte Bordelais vorgestellt. Dazu gab es ein sehr individuelles Menu. Getrunken wurden die Weine aus Riedel-Bordeaux-Gläsern.
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3. Eyachmühler Weintage – I. Bordeaux
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Tags: Baden, Bonnezeaux, Bordeaux, Branas Grand Poujeaux Moulis, Bratapfelparfait, Château de Fesle, Cheval Blanc, Dobel, Eyachmühle, Frankreich, Grainhübel, Haut Brion, Latour, Menu, Mouton Rothschild, Pauillac, Poujeaux, Restaurant, Riesling, Rinderschwanz, St. Emilion Grand Cru Classé, TBA, Trockenbeerenauslese, Trüffel, Vacano, Villemaurine, Wein, Zwiebelconfit
